Loading...
Lisa.ru
18.11.2018

Томатный суп с медом

Lisa.ru
18.11.2018
Loading...

Рецепт приготовления ароматного согревающего блюда.

На 4 порции:

  • 500 г помидоров
  • 1 стручок красного сладкого перца
  • 1 красная луковица
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 500 мл овощного бульона
  • 1 ст. л. молотой паприки
  • 1/2 ч. л. молотого перца чили
  • 1 ст. л. меда
  • 2 ст. л. белого сухого вина
  • 100 г черных оливок без косточки
  • 2 веточки базилика
  • соль

Приготовление:

Помидоры опустить в кипящую воду на 1 мин., затем очистить. Мякоть измельчить. Перец нарезать кубиками. Лук порубить. 

В кастрюле нагреть масло и подрумянить лук. Добавить сладкий перец и жарить, помешивая, 3 мин. Положить помидоры и тушить 10 мин. Влить бульон и варить 10 мин. Добавить паприку, перец чили, мед и вино. Посолить по вкусу и варить 5 мин. 

Оливки нарезать колечками. Базилик вымыть, хорошо обсушить и оборвать с веточек листочки. Суп разлить по тарелкам, в каждую добавить оливки и базилик.

Подпишись на канал Lisa в Яндекс.Дзен