Кекс «Подкова»
По поверьям подкова приносит удачу. Так почему бы нам не приготовить кекс в такой форме. Он не только аппетитно и красиво выглядит, но и безумно вкусный.
Приготовление
-
На 10 порций:
- 10 яиц
- 350 г сахара
- щепотка соли
- щепотка молотой корицы
- 450 г тертой моркови
- по 150 г молотого фундука и миндаля
- 200 г муки
- 1 пакетик разрыхлителя
- 450 г белого шоколада
- 250 г сливочного масла
- 600 г сливочного сыра
- 2 ст. л. ягодного сиропа
- кондитерские украшения
Приготовление:
Яйца разделить на белки и желтки. Белки и убрать в холодильник.
Желтки взбить миксером с сахаром, солью и молотой корицей. Добавить тертую морковь и тщательно перемешать. Фундук соединить с миндалем, мукой и разрыхлителем. Добавить к морковной смеси и перемешать.
Яичные белки взбить миксером в крепкую пену. Выложить их на морковную массу и быстро перемешать.
Получившееся тесто переложить в форму и выпекать 50 мин при 180°. Дать остыть и разрезать на 2 пласта.
Нижний пропитать сиропом.
Для крема белый шоколад наломать кусочками и растопить вместе со сливочным и маслом. Дать немного остыть и соединить со сливочным сыром.
Получившимся кремом промазать пласты изделия, покрыть его верх и бока. Украсить по желанию и убрать в холодильник до подачи на стол.
Еще больше рецептов ищи в нашем Телеграм-канале
