Приготовление

Ингредиенты (на 4 порции):
- 450 г картофеля
- 2 цукини
- 2 стручка красного сладкого перца
- 200 г шампиньонов
- 2 зубчика чеснока
- 2 луковицы
- 3 ст. л. растительного масла
- 300 г консервированных помидоров
- 500 мл куриного бульона
- 1/2 ч. л. сушеной душицы
- соль
- молотый черный перец
Приготовление:

Картофель очистить, вымыть и нарезать маленькими кубиками. Цукини вымыть и также нарезать кубиками.

Стручки сладкого перца разрезать на половинки и удалить семена. Мякоть нарезать ломтиками.

Грибы почистить и нарезать пластинами. Чеснок и лук порубить.

В сотейнике нагреть растительное масло, положить картофель и, помешивая, подрумянить в течение 5 мин.

Добавить лук с чесноком, жарить 5 мин.

Положить грибы, цукини и сладкий перец. Перемешать и тушить на минимальном огне под крышкой 5 мин.

Помидоры измельчить и добавить в сотейник к овощам. Посолить, поперчить и тушить 5 мин. Влить бульон и перемешать. Тушить 15 мин. Приправить душицей и держать на огне еще 5 мин.
- Рагу с рисом и яблоком