Рагу с рисом и яблоком

На 4 порции

Ингредиенты

• длиннозерный рис - 200 г
• филе индейки - 400 г
• бекон - 100 г
• растительное масло - 1 ст. л.
• сливки (жирность 20%) - 400 мл
• порошок карри - 1 ст. л.
• красное яблоко - 1 шт.
• луковица - 1 шт.
• соль, молотый перец - по вкусу

Приготовление

Рис отварить по инструкции на упаковке. Филе индейки вымыть, обсушить и нарезать ломтиками. Бекон также нарезать ломтиками.

В сковороде нагреть масло и обжарить бекон. Выложить на тарелку. В сковороду положить индейку и жарить до золотистого цвета. Влить сливки и довести до кипения. Добавить карри, соль и перец по вкусу. Тушить 10 мин.

Яблоко вымыть, разрезать на половинки и вырезать сердцевину. Мякоть нарезать кубиками. Лук очистить и порубить. Добавить к индейке в соусе. Посолить и поперчить. Тушить около 3 мин.

На стол подать вместе с рисом, посыпав беконом. Можно украсить зеленым луком.

Рагу из картофеля по-испански

Овощное рагу с кешью

Рагу по-крестьянски