Рагу из картофеля по-испански

На 4 порции

Ингредиенты

• красная луковица - 1 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• картофель - 800 г
• острая варено - копченая колбаса
• куриное филе - 400 г
• растительное масло - 3 ст. л.
• душица - 2 веточки
• соль, молотый черный перец - по вкусу

Приготовление

Лук очистить и нарезать дольками. Чеснок очистить и порубить. Картофель вымыть, очистить и нарезать дольками. Колбасу нарезать кружочками или ломтиками, куриное филе — кубиками.

В глубокой сковороде нагреть масло и, помешивая, подрумянить со всех сторон куриное филе. Добавить лук с чесноком, жарить 5 мин. Положить картофель и жарить на маленьком огне, периодически помешивая, 10 мин. Посолить и поперчить. Добавить колбасу, листочки душицы и перемешать. Держать на маленьком огне под крышкой 5 мин. Перемешать и готовить под крышкой еще 3 мин.

Рагу из говядины с шоколадом

Рагу по-крестьянски

Рагу с грибами в воке