Loading...
Lisa.ru
18.06.2019

Худеем к отпуску: рецепт супа-пюре из авокадо

Lisa.ru
18.06.2019
Loading...

Довольно экзотическое блюдо, но на простом и понятном овощном бульоне. В итоге у блюда очень низкая калорийность: худеть нужно со вкусом.

Ингредиенты: 

  • 2 спелых авокадо;
  • 2 ст. л. лимонного сока;
  • 1 красная луковица;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 2 ст. л. сока лайма;
  • 700 мл овощного бульона;
  • 1 ст. л. соевого соуса;
  • 2 ст. л. рубленой петрушки;
  • цедра 1 лайма;
  • 1 стручок желтого сладкого перца;
  • несколько листочков мяты;
  • ½ стручка перца чили для украшения;
  •  соль, молотый красный перец 

Приготовление: 

Авокадо вымыть, очистить, разрезать пополам и удалить косточки. Мякоть нарезать и сбрызнуть лимонным соком. Лук очистить и мелко нарезать. Чеснок очистить и пропустить через пресс.

Все ингредиенты сложить в чашу блендера, влить горячий овощной бульон, сок лайма, соевый соус, добавить кинзу и цедру лайма. Сделать пюре, посолить и поперчить. Убрать в холодильник на 1 ч.

Сладкий перец вымыть, разрезать пополам и удалить плодоножку с семенами. Мякоть нарезать соломкой. Перец чили нарезать колечками. Суп-пюре разлить по пиалам, украсить сладким перцем и чили, а также листочками мяты.
 

Подпишись на канал Lisa в Яндекс.Дзен