Галантин запеченный

Приготовление

1. На грудке куриной тушки сделайте надрез от шеи до гузки и снимите всю кожу. Мякоть отделите от костей и пропустите через мясорубку.

2. Для фарша хлеб замочите. Грибы порубите, свинину пропустите через мясорубку, сыр натрите на терке. Яйцо взбейте со сливками. Мякоть сладкого перца мелко нарежьте. Хлеб отожмите и смешайте со всеми ингредиентами. Посолите, поперчите и перемешайте.

3. Духовку разогрейте до 170 °С. Наполните кожу курицы фаршем, края соедините и зашейте нитками. Смажьте майонезом и запекайте 1 ч, поливая образующимся при жарке соком.

4. С куриной тушки аккуратно снимите кожу. Мякоть отделите от костей и пропустите через мясорубку.

   

5. Получившимся фаршем начините кожу курицы, края соедините и зашейте нитками.

   

6. Получившуюся "курицу" смажьте майонезом и запекайте 1 ч, поливая образующимся при жарке соком.