Ботвинья
![Ботвинья](https://lisa.ru/images/cache/2020/7/17/fit_960_530_false_crop_1280_853_0_0_q90_2160332_a489f076e7934fa30330ed2bc.jpeg)
Еще больше рецептов ищи в нашем Телеграм-канале
Приготовление
-
Рыбу залейте 1 л воды и доведите до кипения. Добавьте очищенные морковь и лук, перец горошком, лавровый лист и варите 30 мин. Бульон процедите, рыбу разделите на кусочки.
-
Зелень нарежьте. Переложите в сотейник, влейте 2 половника бульона, поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите 2 мин. Измельчите в блендере. Огурец нарежьте кубиками.
-
Лук и укроп порубите, редис натрите на мелкой терке. Перемешайте, добавьте хрен, сахар и соль по вкусу. Разложите по тарелкам и залейте квасом. В каждую тарелку положите рыбу.