Морковный суп с пельменями
Еще больше рецептов ищи в нашем Телеграм-канале
Приготовление
-
Зеленый лук нарезать колечками, чеснок нарубить, морковь нарезать тонкой соломкой, имбирный корень очистить и натереть на мелкой терке.
-
В большой кастрюле с толстыми стенками распустить сливочное масло и обжарить лук. Через 1 минуту добавить чеснок и морковь. Посолить, поперчить, посыпать тертым имбирным корнем и мукой. Слегка подрумянить и залить бульоном.
-
Когда бульон закипит, положить пельмени и варить их до полной готовности. Суп разлить по тарелкам или пиалам, добавить по ложечке сметаны и посыпать зеленью.