Name: Щи из капусты с помидорами и сладким перцем
Cook time: 3 h 25 s
Yield: 4 portions
Ingredients: чеснок; капуста; помидор; перец; лук; томат; петрушка; сало; сметана; растительное масло; бульон; соль

Щи из капусты с помидорами и сладким перцем

порций

460

на 100 грккал

мин

Щи из капусты с помидорами и сладким перцем

Нам понадобится

бульон

1 л
сало

100 г
капуста

150 г
помидор

5
перец

1 г
лук

3
растительное масло

3 ст.л.
чеснок

2 зубчик
томат

2 ст.л.
сметана

4 ст.л.
петрушка

л
перец
соль

Еще больше рецептов ищи в нашем Телеграм-канале

Приготовление

Сало нарезать кубиками и обжарить на сухой сковороде до светло-коричневого цвета. Лук очистить, нарезать полукольцами и обжарить с томатом-пастой и измельченным чесноком на разогретом растительном масле. Помидоры надрезать, опустить на 30 с в кипящую воду, очистить от кожицы, мякоть нарезать кубиками.
В кипящий бульон положить мелко рубленную капусту, помидоры, нарезанный кубиками сладкий перец, обжаренные лук и сало, посолить, поперчить и довести до кипения. Варить в течение 10 мин на маленьком огне. Разлить по тарелкам, добавить в каждую сметану и посыпать зеленью.