Loading...
Lisa.ru
10.09.2020

Овощной суп с яйцом пашот и базиликом

Lisa.ru
10.09.2020
Loading...

4
порции
180
на 100 грккал
30
мин

Нам понадобится

Приготовление

  1. У помидоров и печеного перца снять кожицу, мелко нарезать. Чеснок очистить, мелко порубить. Обжарить чеснок на оливковом масле в течение 3 мин. Базилик порубить.

  2. В кастрюлю выложить помидоры, чесночную смесь, залить водой, посолить, поперчить. Довести до кипения, уменьшить огонь, варить под крышкой 10—15 мин. Снять с огня, измельчить блендером.

  3. В сковороде довести до кипения 1,5 стакана воды, добавить 1 стол. ложку уксуса. Разбить одно яйцо в миску. Аккуратно переложить из миски на сковороду с кипящей водой, варить до готовности, вынуть шумовкой. То же повторить с остальными яйцами.

  4. Разлить горячий суп по тарелкам, куда положить по яйцу пашот. Посыпать базиликом. Подавать с обжаренным хлебом.

Подпишись на канал Lisa в Яндекс.Дзен