Сытная икра из шампиньонов

Приготовление

1. 

   Ингредиенты

   • шампиньонов — 500 г
   • луковица — 1 шт.
   • морковь — 1 шт.
   • растительного масла — 2 ст. л.
   • очищенных грецких орехов — 100 г
   • кинзы — 50 г
   • соль, молотый черный перец — по вкусу

   Грибы почистить и нарезать ломтиками. Лук очистить и порубить. Морковь очистить и натереть на крупной терка. В сковороде нагреть растительное масло и обжарить лук с морковью до подрумянивания. Добавить грибы и жарить все вместе 5-7 мин. Орехи измельчить, кинзу порубить и вместе с грибами и овощами измельчить в блендере. Посолить и поперчить.