Мчади

Приготовление

1. Приготовить тесто. Муку просеять в миску. Молоко соединить с 0,5 стакана воды, перемешать, подогреть до 40 °C и влить в миску с мукой. Добавить размягченное сливочное масло, сахар и щепотку соли. Замесить некрутое тесто. Мокрыми руками сформовать из теста небольшие шарики, затем расплющить их в лепешки.

2. Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить лепешки с двух сторон до золотистого цвета.

3. Выложить на бумажные полотенца, дать впитаться лишнему маслу и подать горячими.