Выбрать мороженое, которым можно насладиться, при этом не нарушив диету, — непростая задача. Как понять, что мороженое действительно не навредит талии? На что важно обратить внимание при покупке? И как есть, чтобы не переедать? Вместе с Евгением Пияком, ведущим экспертом отдела исследований и разработок замороженных десертов, составили список рекомендаций, которые сделают процесс выбора любимого лакомства простым и приятным.
1 Учитывай содержание жиров, сахара и калорий в составе
В первую очередь стоит обратить внимание на жиры и сахар: именно они обусловливают количество калорий в готовом продукте, поэтому чем меньше их в составе, тем диетичнее десерт.
Как правило, среди всех вариаций мороженого больше всего жиров и, соответственно — калорий в составе у пломбира — не менее 12%. Их будет еще больше, если добавлены топпинги: шоколад, джем, орехи.
Кстати, у молочного и сливочного мороженого показатель жирности и калорийность меньше, чем у пломбира — хороший выбор для тех, кто следит за калориями, но хочет порадовать себя любимым десертом в вафельном стаканчике.
Для тех, у кого есть непереносимость лактозы, рекомендуем рассмотреть варианты с растительным молоком — например, кокосовым или миндальным. Другой отличный вариант для тех, кто на диете, — фруктовый лед, но о нем подробнее дальше.
2 Обрати внимание на фруктовое мороженое
Еще один вариант для тех, кто хочет избежать калорийных молочных жиров, — фруктовое мороженое. Обрати внимание, чтобы в составе был натуральный фруктовый сок или пюре: тогда оно не только поможет освежиться, но и послужит настоящим источником витаминов.
Среди диетичных видов такого мороженого — фруктовый лед: в нем не содержатся молочные жиры и жирность в целом, а главными ингредиентами становятся ягоды и фрукты. Энергетическая ценность некоторых продуктов в линейке фруктового льда может составлять всего 50 ккал! Это, кстати, отличный вариант и для сбалансированного детского лакомства.
А если ты предпочитаешь домашние десерты, то твой выбор — сорбеты: легкое фруктовое или ягодное лакомство можно быстро приготовить с помощью блендера и соковыжималки.
3 Внимательно изучи состав и бренд
Не каждое низкокалорийное мороженое полезно для здоровья: помимо его пищевой ценности, очень важно уделить внимание и безопасности. Выбирай десерт с натуральными ингредиентами: такое мороженое позволит тебе получить не только удовольствие, но и пользу. В составе не должно быть искусственных заменителей молочных жиров (тем более, трансжиров), консервантов, красителей и усилителей вкуса. Часто производители добавляют различные ароматизаторы, загустители и подсластители, которые могут ухудшить качество продукта.
Производитель не менее важен: перед покупкой убедись, что имя бренда тебе знакомо и обладает хорошей репутацией — ответственный производитель должен соблюдать все строгие нормы безопасности.
4 Соблюдай правильный размер порции
Также следует обратить внимание на порцию.
-
Не пропустите
5 Устрой себе разнообразие выбора
Не бойся экспериментировать со вкусами и текстурами, чтобы каждый раз открывать для себя новые радости! Рацион диетических вкусностей тоже может быть разнообразным: добавляй в них сезонные фрукты и ягоды, посыпай сверху пудрой из орешков, какао или чая матча, украшай листочками мяты и цукатами. Пробуй готовить мороженое своими руками — например, из йогуртов или в формате сорбетов.
6 Создай особую атмосферу
Наконец, создай атмосферу для наслаждения десертом. Не спеши, придай значение текстуре и аромату. Удели внимание подаче — мороженое можно красиво положить в креманку в форме шарика. Это не только повысит удовольствие от вкуса, но и поможет осознанно подойти к каждому принятию пищи и сделать твой десерт особенным ритуалом.
Наслаждаться мороженым можно без лишних калорий и угрызений совести. Главное — выбрать такой продукт, который будет не только содержать умеренное количество сахара и жиров, но и натуральные ингредиенты.
