Кетогенная диета: можно есть много (но худеть)

Принцип действия в общих чертах: если белков в организме достаточно, то он расщепляет их, «добывая» себе глюкозу. Если его мало, то он заменяет глюкозу кетонами, «синтезируя» их из жира. Это —  идеальное питание для мозга и мышц.

У тех, кто придерживается кето диеты, уровень инсулина сильно уменьшается. Это - тот гормон, который отвечает за количество глюкозы, подающей сигналы о голоде (в результате ты забудешь, что это такое). Низкий уровень инсулина стимулирует выработку гормона роста, который способствует сжиганию жиров. Аппетит резко снижается: человек начинает наедаться меньшими порциями. Организм лишается возможности делать запасы.

Но учти, что калорийность питания сохраняется, а вот рацион резко меняется. Практически исключаются углеводы: в первые дни их количество снижают до 6–8 г в сутки, затем повышают до 20–50 г. Для сравнения: в 100 г хлеба почти 50 г углеводов, в 100 г гречневой каши — 25 г. 

Через три-четыре дня организм начинает искать альтернативные источники энергии. Он получает ее из жира. Так образуются кетоновые тела, которые разносятся кровотоком. На пятый-седьмой день организм начинает расходовать жиры. Через три недели из них будет извлекаться до 93% энергии. Вес падает постепенно, организм успевает адаптироваться к изменениям, и такой тип питания не доставляет дискомфорт.

Плюсы

• Быстрое насыщение, нет необходимости голодать.
• Тебе не нужно считать калории.
• Результат гарантирован: за месяц ты сбросишь от 5 до 12 килограмм.
• Разрешены продукты, запрещенные в других диетах.
• Комфортная потеря веса.
• Мышечная масса сохраняется.
• Жир сжигается быстро.
• Аппетит снижается.

Минусы

Появились по отзывам на китогенную диету. Отмечали следующие побочные эффекты.

• Пока мозг не перестроился на новый тип питания, может возникать вялость, слабость, снижение мозговой активности, а также легкий привкус и запах ацетона изо рта.
• Гормональные изменения могут привести к ломкости ногтей, выпадению волос, высыпаниям на коже.
• Возможны запоры и диарея. 
• Бедная вкусовая палитра.
• Можешь получить дефицит витаминов и микроэлементов.
• Может повыситься уровень холестерина.
• Нагрузка на печень, почки и желудок увеличивается. Поэтому диета запрещена при диабете.

Что нельзя есть

• Сахар.
• Хлеб.
• Выпечку.
• Макароны.
• Все виды круп.
• Картофель.
• Свеклу.
• Морковь.
• Мед.
• Любые фрукты в свежем и сушеном виде.
• Сладкие напитки.
• Бобовые.
• Соусы с крахмалом и сахаром.
• Пиво и сладкий алкоголь (десертные вина, вермуты, портвейны и т.д.).

Овощи выбирай зеленого цвета (но строго запрета на томаты и болгарский перец нет.) Рекомендуется съедать не более 200 граммов в день.

Что можно есть

• Сало.
• Грудинку.
• Шпик.
• Птицу с кожей.
• Тофу.
• Сливочное масло.
• Творог.
• Сметану.
• Рыбу.
• Авокадо.
• Яйца.
• Растительные масла холодного отжима.
• Сыры.
• Малину.
• Клубнику.
• Клюкву

Кетоенная диета для похудения: как сделать все правильно

Первый шаг — очистить организм от запасов глюкозы. В первый день тебя ждет голодание. Следующие 2-3 дня - белки и жиры (творог, омлет, жирная рыба, орехи). Следующие 3 дня — плюс овощи, мясо, птица и сыр. За эту неделю ты можешь сбросить 5-8 килограмм. 

Потом нужно сделать перерыв на 7 дней. Но перед началом обязательно проконсультируйся с врачом. 

Кетогенная диета: меню на неделю

1 день

• Вода в неограниченном количестве.

2 день

• Завтрак: омлет с беконом.
• Обед: салат из креветок и тофу с оливковым маслом.
• Ужин: стейк из красной рыбы.

3 день

• Завтрак: жирный творог со сметаной.
• Обед: шпик и вареные яйца.
• Ужин: рыба нототения на пару.

4 день

• Завтрак: арахисовая паста, творожная запеканка.
• Обед: фрикадельки из индейки.
• Ужин: жаркое из говядины на кокосовом масле.

5 день

• Завтрак: вареные яйца, ветчина.
• Обед: свиные отбивные с брокколи и овощной салат.
• Ужин: бургер с сыром и гуакамоле.

6 день

• Завтрак: жирный молочный коктейль с творогом, ягодами малины и стевией.
• Обед: запеченные куриные ножки.
• Ужин: ломтики ветчины с козьим сыром и травами (базилик, руккола).

7 день

• Завтрак: омлет с болгарским перцем и беконом.
• Обед: белая рыба и овощной салат.
• Ужин: стейк из говядины со спаржей или шпинатом.