Пончики с джемом

Ингредиенты

• свежих дрожжей - 30 г
• молока - 450 мл
• яйца - 2 шт.
• муки - 700 г
• сахара - 4 ст. л.
• сливочного масла - 90 г
• жир для жаренья - по вкусу
• джема - 200 г

Приготовление:

Для опары в теплом молоке распустить дрожжи, подмешать 1 ч. л. сахара и 4 ст. л. муки. Оставить на 1 ч.

В опару добавить оставшиеся молоко и муку, сахар, яйца и растопленное сливочное масло. Замесить тесто и оставить в теплом месте для подъема на 2 ч.

Из теста сформовать небольшие шарики и обжарить во фритюре. Затем каждый пончик разрезать и начинить джемом. Можно посыпать сахарной пудрой.