Крем-брюле под корочкой

Приготовление

1. На 4 порции:

   Ингредиенты

   • ваниль — 1/2 стручка
   • молоко — 250 мл
   • яичный или сливочный ликер — 100 мл
   • сухая смесь для приготовления сливочного мороженого — 200 г
   • коричневый сахар — 4 ст. л.

   Приготовление:

   Половину стручка ванили осторожно надрезать острым ножом вдоль и вынуть семена. Молоко влить в ковшик, добавить семена ванили и нагреть до кипения. Процедить через марлю. В получившееся ванильное молоко влить ликер и перемешать.

   Добавить сухую смесь для приготовления сливочного мороженого и взбить миксером до получения густой массы однородной консистенции. Разложить ее по маленьким формочкам или пиалам, затем убрать в морозильную камеру на 5 ч.

   Застывшее мороженое в формочках достать и оставить при комнатной температуре примерно на 5 мин. Затем верх каждого десерта посыпать коричневым сахаром и быстро обжечь газовой горелкой, чтобы он карамелизовался. Сразу подать на стол. По желанию десерт можно украсить любыми свежими ягодами.

   Торт «Наполеон» на сковороде

   Панакота: самый простой рецепт

   6 идеальных рецептов «зимних» десертов