Филе индейки с яблоками, орехами и смородиной

Приготовление

1. Ингредиенты

   • филе индейки — 500 г
   • яблоко — 1 шт.
   • очищенных грецких орехов — 100 г
   • красной смородины — несколько веточек
   • или любых ягод — 100 г
   • оливкового масла — 4 ст. л.
   • сушеной душицы — щепотка
   • меда — 1 ст. л.
   • соль, молотый черный перец — по вкусу

   Яблоко мелко нарезать. Орехи измельчить в блендере. Ягоды смородины оборвать с веточек (замороженным ягодам дать немного оттаять) и перемешать с яблоками и орехами.

   Филе индейки вымыть и обсушить. Посолить, поперчить и посыпать душицей. Сделать длинный разрез, чтобы получился «карман». Наполнить получившейся начинкой, края разреза скрепить (зубочистками или обвяжите нитью).

   Духовку нагреть до 200ºС. Индейку завернуть в фольгу и запекать1 ч. Затем фольгу развернуть, верх индейки смазать медом и запекать еще 10 мин. Перед подачей на стол нарезать.