Клубника со сливками
Желатин замочить в небольшом количестве холодной воды. Через 30 мин влить 1 ст. л. воды и нагреть, помешивая, на горячей водяной бане, чтобы желатин разошелся. Клубнику измельчить в блендере. Добавить сахар и хорошо перемешать. Подмешать 1/2 желатина, массу разлить по бокалам под углом в 45 градусов и убрать в холодильник на 2 ч. Шоколад распустить […]
Ингредиенты
- желатина - 20 г
- клубники - 300 г
- мелкого сахара - 100 г
- сливок 33% жирности - 300 мл
- белого шоколада - 100 г
Желатин замочить в небольшом количестве холодной воды. Через 30 мин влить 1 ст. л. воды и нагреть, помешивая, на горячей водяной бане, чтобы желатин разошелся. Клубнику измельчить в блендере. Добавить сахар и хорошо перемешать.
Подмешать 1/2 желатина, массу разлить по бокалам под углом в 45 градусов и убрать в холодильник на 2 ч. Шоколад распустить на горячей водяной бане вместе со сливками и дать немного остыть.
Подмешать оставшийся желатин, получившуюся массу разлить по бокалам на застывшее клубничное желе. Убрать в холодильник еще на 2 ч.
