Творожный пирог с клубникой

Приготовление

1. Ингредиенты

   • горького шоколада — 150 г
   • сливочного масла — 120 г
   • сахарной пудры — 120 г
   • яйцо — 2 шт.
   • муки — 150 г
   • разрыхлителя — 1 ч. л.
   • мягкого жирного творога — 250 г
   • сахара — 3 ст. л.
   • сливок 33% жирности — 100 мл
   • клубники — 200 г
   • любого светлого джема — 100 г
   • миндальные лепестки — для украшения

   Шоколад распустить на горячей водяной бане. Масло взбить с сахарной пудрой. Добавить 1 яйцо и взбить еще раз.

   Подмешать шоколад, муку, просеянную с разрыхлителем, и замесить тесто. Выложить его в форму, сделав бортики.

   Выпекать 20 минут при 180ºС. Творог взбить с сахаром, вторым яйцом и сливками. Получившийся крем выложить на выпеченный корж и поставить в духовку на 50 мин.

   Клубнику нарезать пластинками и уложить на почти готовый пирог. Джем нагреть, залить ягоды и дать застыть. Сверху посыпать миндальными лепестками.