Молодая капуста в сливках

Приготовление

1. Ингредиенты

   • кочаны молодой капусты — 2 маленьких
   • моркови — 2 шт.
   • чеснока — 3 зубчика
   • растительного масла — 4 ст. л.
   • шампиньонов — 200 г
   • сливок 20% жирности — 500 мл
   • твердого сыра — 200 г
   • молотый перец, соль — 200 г

   Морковь натереть на крупной терке. Чеснок порубить, грибы мелко нарезать. В сковороде нагреть 2 ст. л. масла и жарить морковь с чесноком и грибами 5 мин. Влить сливки, посолить, поперчить и варить 2 мин.

   Капусту очистить от верхних листьев. Каждый кочан разрезать на 4 части, удалить кочерыжку. В сковороде нагреть оставшееся масло и обжарить капусту со всех сторон до подрумянивания.

   Духовку нагреть до 190°С. Форму для запекания смазать любым жиром. Уложить в нее капусту выпуклой стороной вверх. Добавить грибы с овощами в сливках. Сверху уложить кубики сыра. Запекать 20 мин.