Торт «Пенек»

Приготовление

1. На 12 порций

   Ингредиенты

   • Для теста: яица — 6 шт.
   • сахар — 6 ст. л.
   • мука — 3 ст. л.
   • порошок какао — 3 ст. л.
   • разрыхлитель — 1 ч. л. .
   • Для крема: молоко — 350 мл
   • сухая смесь для ванильного пудинга — 1 пакетик
   • сахарная пудры — 3 ст. л.
   • диетический творог — 250 г

   Приготовление

   Желтки взбить с сахаром миксером. Муку просеять с какао и разрыхлителем на получившуюся желтковую массу. Перемешать. Добавить взбитые в крепкую пену белки.

   Получившееся тесто вылить на противень, выстланный пергаментом, и выпекать 10 мин при 180°. Затем выложить на влажное полотенце и свернуть рулетом. Дать остыть.

   Для крема смесь для пудинга развести небольшим количеством молока. Оставшееся вместе с пудрой довести до кипения. Добавить пудинговую смесь и варить, помешивая, до загустения. Дать остыть. Подмешать творог.

   Остывший бисквит разрезать на полоски и распределить по ним крем. Одну полоску бисквита с кремом свернуть в рулетик и поставить на блюдо вертикально. Затем вокруг него по спирали разместить остальные полоски бис-квита с кремом. Убрать в холод на 2 ч.

   Торт-безе с нугой

   Торт с вишней

   Торт с клубникой