Лосось с овощами

Приготовление

1. На 4 порции

   Ингредиенты

   • филе лосося — 4 шт.
   • лимон — 1 шт.
   • тостовый хлеб — 4 ломтика
   • мягкое сливочное масло — 100 г
   • черемша — 100 г
   • петрушка — 50 г
   • луковица — 1 шт.
   • растительное масло — 2 ст. л.
   • консервированные томаты без кожицы — 800 г
   • рис — 200 г
   • соль, молотый черный перец — по вкусу

   Приготовление:

   Филе лосося вымыть и обсушить. С лимона снять мелкой теркой цедру, выжать сок. Мякиш хлеба раскрошить, перемешать с цедрой, лимонным соком и сливочным маслом. Черемшу и петрушку вымыть, хорошо обсушить и мелко нарезать. Соединить с масляной массой.

   Лук очистить и крупно нарезать. Помидоры также крупно нарезать и вместе с луком разложить по небольшим формам для запекания. Сверху уложить рыбное филе, посолить и поперчить. Распределить зеленую массу и запекать 20 мин при 200°. Если верх начнет пригорать, прикрыть фольгой. Дать немного остыть и подать.

   Лосось в лимонном соусе с горошком

   Лосось с орехами

   Лосось под картофельной корочкой