Десертный суп с черникой и малиной

На 4 персоны

Ингредиенты

• черника - 300 г
• малина - 300 г
• сахар - 200 г
• сливки (жирность 20%) - 300 мл
• кукурузный крахмал - 1 ст. л. 
• очищенные фисташки - 50 г 
• мак для украшения - 2 ст. л.

Приготовление:

Ягоды вымыть и обсушить. По 50 г черники и малины отложить для украшения. Остальные сложить в кастрюлю, добавить сахар, влить 1 л воды, довести до кипения и варить на маленьком огне 10 мин.

Снять с огня и измельчить в блендере. Снова перелить в кастрюлю.

Кукурузный крахмал развести 4 ст. л. холодных сливок, затем соединить с 4 ст. л. получившегося горячего сиропа. Перелить в кастрюлю, добавить сливки и, помешивая, довести до кипения.

Разлить по тарелкам, украсить фисташками, маком и оставшимися ягодами.

Крем-суп из шпината с петрушкой

Легкий суп из цветной капусты

Суп-пюре из горошка