Закуска по-мексикански

Приготовление

1. На 4 порции

   Ингредиенты

   • небольшая красная луковица — 1 шт.
   • чеснок — 3 зубчика
   • перец чили — 1 стручок
   • авокадо — 2 шт.
   • сок — 1 лайма
   • филе индейки — 500 г
   • яйца — 2 шт.
   • молоко — 2 ст. л.
   • картофельные чипсы — 100 г
   • молотый миндаль — 80 г
   • мука — 80 г
   • растительное масло — для жаренья
   • соль, перец — по вкусу

   Приготовление

   Лук с чесноком очистить и нарезать. Перец чили, удалив семена, нарезать тонкой соломкой. Авокадо разрезать на половинки и удалить косточки. Мякоть очистить.

   Все подготовленные ингредиенты, кроме перца чили, сложить в чашу блендера. Добавить сок лайма и измельчить. Посолить и поперчить по вкусу. Подмешать перец чили.

   Филе индейки нарезать длинными ломтиками. Яйца взбить с молоком. Чипсы раскрошить и перемешать с миндалем. В отдельную миску насыпать муку.

   Ломтики индейки обмакнуть в яично-молочную смесь, затем обвалять в муке. Снова обмакнуть в яйца и обвалять в чипсах с миндалем. Обжарить в большом количестве масла. Подать с соусом гуакамоле.

   Закуска из шпината с яйцами и ветчиной

   Закуска из мяса краба

   Закуска по-баварски с сосисками