Домашний грильяж

Приготовление

1. Ингредиенты

   • темного и светлого изюма, кураги, вишни, чернослива — по 50 г
   • цукатов — 100 г
   • фундука, миндаля, грецких орехов, фисташек — по 50 г
   • семян подсолнечника — 75 г
   • молотой корицы — щепотка
   • Для карамели — 125 г арахисовой пасты
   • меда — 125 г
   • сахарного песка — 25 г
   • ванильного сахара — щепотка
   • горького шоколада — 150 г

   Сухофрукты вымыть и обсушить. Курагу, чернослив и цукаты мелко нарезать. Орехи крупно порубить и перемешать с семечками. Орехи подрумянить в сковороде без масла. Дать остыть и соединить с сухофруктами и цукатами. Добавить корицу.

   Для карамели в сотейник положить арахисовую пасту, мед, сахар, ванильный сахар. Помешивая, довести до кипения и варить около 3 мин. Получившуюся массу подмешать к сухофруктам и орехам. Уложить в пластиковую форму.

   Шоколад растопить и полить им массу из орехов, сухофруктов и карамели. Убрать в холод на 2 ч.