Крылышки по-индийски

Ингредиенты (на 4 порции):

• 2 манго
• 4 веточки мяты
• 4 ст. л. сока лайма
• 1 ч. л. молотого перца чили
• 2 ст. л. кукурузного масла
• по 5 ст. л. кунжутного масла и жидкого меда
• 1 кг куриных крылышек
• 60 г кукурузных хлопьев
• соль

Приготовление:

Манго вымыть и разрезать пополам. Мяту вымыть и обсушить. С веточек оборвать листочки и мелко нарезать.

Сок лайма смешать с солью и молотым перцем чили. Постепенно влить кукурузное масло и слегка взбить вилкой. Манго перемешать с мятой и заправить получившимся соусом. Убрать в холодильник на 1 ч.

Духовку нагреть до 200°. Кунжутное масло перемешать с медом. Посолить по вкусу. Крылышки вымыть и обсушить.

Смазать их медово-масляной смесью, обвалять в измельченных кукурузных хлопьях. Выложить на противень, выстланный пергаментом, и запекать 30 мин. На стол подать с охлажденным салатом из манго.