Loading...
Lisa.ru
09.12.2018

Теплый салат с цукини и сыром

Lisa.ru
09.12.2018
Loading...

Рецепт приготовления небанальной закуски с жареными кабачками.

На 4 порции:

  • 1 цукини
  • 6 ст. л. оливкового масла
  • 100 г рукколы
  • 4 помидора
  • 150 г полутвердого сыра
  • 70 г консервированных черных оливок без косточек
  • 150 г острой копченой колбасы
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ч. л. горчицы
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • соль
  • молотый черный перец

Приготовление:

Цукини вымыть, обсушить и нарезать кружочками. В сковороде нагреть 2 ст. л. оливкового масла и обжарить цукини с обеих сторон. Посолить и поперчить.

Рукколу вымыть и хорошо обсушить, разложив на бумажном полотенце. Помидоры вымыть и нарезать тонкими дольками. Сыр нарезать кубиками. Оливки разрезать на половинки. Колбасу нарезать тонкими ломтиками. 

Для соуса чеснок очистить и пропустить через пресс. Перемешать с горчицей, лимонным соком и оставшимся оливковым маслом. Посолить и поперчить по вкусу.

Цукини, помидоры, сыр, оливки и колбасу перемешать. Полить получившимся соусом и украсить рукколой.

Подпишись на канал Lisa в Яндекс.Дзен