Рулетики «Царские» с красной рыбой

Приготовление

1. На 4 порции:

   • 2 маленьких маринованных огурчика
   • 1 веточка укропа
   • 150 г творожного сыра
   • 2 ст. л. сливочного сыра
   • цедра 1 лимона
   • 300 г слабосоленой семги
   • соль
   • молотый черный перец

   Приготовление:

   Для начинки маринованные огурцы нарезать маленькими кубиками. Укроп вымыть, хорошо обсушить на бумажном полотенце и мелко порубить. 

   Творожный сыр размять и перемешать со сливочным. Добавить огурцы, укроп и цедру. Немного посолить и поперчить.

   Рыбу нарезать тонкими длинными ломтиками и разложить на пищевой пленке. Сверху выложить приготовленную сырную начинку. Свернуть ломтики рыбы рулетиками и убрать в холодильник на 1 ч.

   Перед подачей каждый рулетик украсить по желанию – зеленью, ломтиками лимона или красной икрой.

   • 
     Аппетитные рулетики: идеи для семейного ужина