Lisa.ru
24.02.2019

Быстрый обед: Лепешки с ветчиной

Готовим вкусную замену различным пирожкам.

Быстрый обед: Лепешки с ветчиной

Нам понадобится

Приготовление

  1. На 4 порции:

    • 1 стручок сладкого перца
    • 16 помидоров черри
    • 8 ломтиков сырокопченой ветчины
    • 8 маленьких лепешек
    • 4 ст. л. оливкового масла
    • 40 г тертого сыра
    • 200 г рукколы
    • 2 апельсина
    • по 2 ст. л. яблочного уксуса, меда и горчицы
    • 100 г черных оливок без косточек
    • соль
    • молотый перец

    Приготовление: 

    Стручок сладкого перца вымыть, разрезать пополам и удалить плодоножку с семенами. Мякоть нарезать тонкой соломкой. Помидоры черри вымыть и разрезать на половинки. Ветчину нарезать небольшими ломтиками. 

    Лепешки слегка подрумянить с обеих сторон на 2 ст. л. оливкового масла и сразу посыпать тертым сыром. Сверху распределить подготовленные ранее ингредиенты.

    Для салата апельсины очистить, разделить на дольки и каждую очистить от белых пленок. Рукколу вымыть и хорошо обсушить, разложив на бумажном полотенце. Перемешать с апельсинами и оливками. 

    Для соуса яблочный уксус, мед и горчицу перемешать с оставшимся оливковым маслом. Посолить и поперчить. Соусом полить апельсины с рукколой и оливками. Получившийся салат подать к лепешкам с начинкой.

Похожие рецепты
Ничего не найдено.