Изысканная тортилья

Приготовление

1. Ингредиенты

   • чеснока — 1 зубчик
   • красного перца — по 1/2 стручка
   • желтого перца — по 1/2 стручка
   • зеленого перца — по 1/2 стручка
   • ветчины — 100 г
   • картофеля — 3 клубня
   • оливкового масла — 3 ст. л.
   • яйца — 4 шт.
   • зеленого лука — 50 г
   • сливок 10% — ной жирности
   • соль, молотый черный перец — по вкусу

   Чеснок очистить и порубить. Стручки перца разрезать на половинки, удалить плодоножки с семенами, мякоть нарезать кубиками. Ветчину также нарезать кубиками. Картофель очистить, нарезать тонкими ломтиками и обжарить на растительном масле в течение 5 мин. Добавить перец, чеснок и ветчину, жарить, помешивая, 5 мин. Переложить в форму. Духовку нагреть до 180º. Яйца взбить со сливками, посолить, поперчить, подмешать лук. Получившейся смесью залить овощи с ветчиной в форме. Тортилья запекается 20 минут.