Фото: К.Виноградов

Ингредиенты

филе трески - 400 г
красного сладкого перца - 1 стручок
сливок 33% жирности - 150 мл
петрушки - 2 веточки
крупных макаронных изделий в виде ракушек - 300 г
тертого сыра - 100 г
соль - по вкусу

Филе трески отварить до готовности в кипящей подсоленной воде. Выложить на тарелку, дать остыть. Стручок сладкого перца смазать маслом и запечь в духовке до почернения кожицы. Охладить проточной водой и очистить. Петрушку мелко нарезать. Мякоть сладкого перца и треску измельчить в блендере. Добавить петрушку, сливки и посолить по вкусу. «Ракушки» отварить в кипящей подсоленной воде до готовности и промыть холодной проточной водой. Начинить приготовленной смесью, затем подогрет и посыпать тертым сыром.

«Ракушки» с треской