Пончики с джемом

Приготовление

1. Ингредиенты

   • свежих дрожжей — 30 г
   • молока — 450 мл
   • яйца — 2 шт.
   • муки — 700 г
   • сахара — 4 ст. л.
   • сливочного масла — 90 г
   • жир для жаренья — по вкусу
   • джема — 200 г

   Приготовление:

   Для опары в теплом молоке распустить дрожжи, подмешать 1 ч. л. сахара и 4 ст. л. муки. Оставить на 1 ч.

   В опару добавить оставшиеся молоко и муку, сахар, яйца и растопленное сливочное масло. Замесить тесто и оставить в теплом месте для подъема на 2 ч.

   Из теста сформовать небольшие шарики и обжарить во фритюре. Затем каждый пончик разрезать и начинить джемом. Можно посыпать сахарной пудрой.