Loading...
Lisa.ru
22.03.2016

Рагу с грибами в тыкве

Lisa.ru
22.03.2016
Loading...

С тыквы срезать верхушку, ложкой удалить семена. Грибы почистить, нарезать ломтиками и слегка обжарить на 1 ст. л. растительного масла. Картофель очистить, нарезать брусочками и также обжарить на 2 ст. л. масла до подрумянивания. Репчатый лук нарезать полукольцами, обжарить на оставшемся масле. Добавить томатную пасту, прогреть. Влить бульон, перемешать. Укроп и кинзу вымыть, измельчить и добавить в соус. Духовку разогреть до 200 °. В тыкву выложить картофель и грибы, слегка посолить. Вылить […]

Ингредиенты

  • небольшая тыква - 1 шт.
  • шампиньонов - 200 г
  • растительного масла - 4 ст. л.
  • картофеля - 3 клубня
  • луковица - 1 шт.
  • томатной пасты - 3 ст. л.
  • бульона - 100 мл
  • укропа и кинзы - по 3 веточки
  • тертого сыра - 70 г
  • соль, молотый черный перец - по вкусу

С тыквы срезать верхушку, ложкой удалить семена. Грибы почистить, нарезать ломтиками и слегка обжарить на 1 ст. л. растительного масла. Картофель очистить, нарезать брусочками и также обжарить на 2 ст. л. масла до подрумянивания. Репчатый лук нарезать полукольцами, обжарить на оставшемся масле. Добавить томатную пасту, прогреть. Влить бульон, перемешать. Укроп и кинзу вымыть, измельчить и добавить в соус. Духовку разогреть до 200 °. В тыкву выложить картофель и грибы, слегка посолить. Вылить на овощи томатно-луковый соус. Закрыть тыкву верхушкой, поместить на противень и поставить в духовку. Тыкву запекать в течение 15-20 мин. Затем крышку снять, содержимое посыпать сыром и запекать еще минут 15 мин.

Подпишись на канал Lisa в Яндекс.Дзен