Рулетики с руколой

Приготовление

1. Для начинки сладкий перец вымойте, обсушите и нарежьте мелкими кубиками. Так же нарежьте огурец и помидор.

2. Твердый сыр натрите на мелкой терке. Все подготовленные ингредиенты тщательно перемешайте с майонезом. Посолите и поперчите по вкусу.

3. Чеснок очистите и нарубите. Базилик вымойте, обсушите и оборвите листочки. Нарежьте тонкими полосками.

4. Для соуса бальзамический уксус смешайте с маслом, добавьте сахар, соль и молотый черный перец. Получившийся соус смешайте с чесноком и базиликом.

5. Руколу вымойте и хорошо обсушите. Карбонад нарежьте тонкими ломтиками, на каждый положите руколу, начинку и осторожно сверните рулетиком. Выложите на тарелку, полейте приготовленным соусом и сразу подайте на стол.