Кабачки с моцареллой

Приготовление

1. Кабачки разрежьте вдоль пополам. Мякоть выньте ложкой и фигурно нарежьте. Помидоры и моцареллу нарежьте кружочками. Духовку разогрейте до 200 °С. Кабачки обжарьте на 3 стол. ложках масла. Посолите, поперчите и переложите в форму. Сверху уложите мякоть кабачков, помидоры, моцареллу и запекайте 10 мин.

2. Для соуса песто чеснок очистите и нарежьте. Несколько листочков базилика отложите для украшения блюда, остальные измельчите в блендере вместе с чесноком, оставшимся маслом, сыром и орешками. Посолите и поперчите. Соус подайте отдельно.