Лосось с овощами

Приготовление

1. Филе лосося вымойте, обсушите, разрежьте на 4 куска и сбрызните лимонным соком. Мякоть сладкого перца нарежьте соломкой. Лук с чесноком очистите и крупно нарежьте. Орехи измельчите и смешайте со сметаной.

2. Духовку разогрейте до 200°С. В форму налейте масло, выложите сладкий перец, лук и чеснок.

3. Сверху выложите куски рыбы, посолите, поперчите, смажьте сметаной с орехами, посыпьте семенами фенхеля и запекайте 25 мин. Перед подачей на стол можно украсить зеленью.