Name: Штрудель с яблоками
Cook time: 3 h 2 min
Yield: 8 portions
Ingredients: лимон; яблоко; желток; слива; изюм; миндаль; мука пшеничная; сухари ванильные; растительное масло; корица; сахар

Штрудель с яблоками

порций

370

на 100 грккал

120

мин

Нам понадобится

слива

150 г
мука пшеничная

300 г
желток

2
растительное масло

1 ст.л.
яблоко

700 г
лимон

1
изюм

100 г
миндаль

50 г
сахар

200 г
сухари ванильные

100 г
корица

1 ч.л.
слива

2 ст.л.

Еще больше рецептов ищи в нашем Телеграм-канале

Приготовление

Сливочное масло (50 г) растопите. Муку просейте горкой, сделайте в ней углубление, влейте 120 мл воды, добавьте желтки и растопленное масло. Замесите тесто, сформуйте шар, смажьте растительным маслом и оставьте на 1 ч.
Яблоки вымойте, очистите, вырежьте сердцевину, мякоть нарежьте кубиками. Перемешайте с лимонным соком, изюмом, миндалем и сахаром. Ванильные сухари измельчите и смешайте с молотой корицей.
Духовку разогрейте до 190 ° С. Оставшееся масло растопите. Тесто тонко раскатайте, смажьте половиной масла (50 г), сливками, посыпьте сухарями с корицей, выложите яблоки. Сверните в рулет, смажьте оставшимся маслом и выпекайте 50 мин.