Тыквенный пирог

Приготовление

1. Ингредиенты:

   • 500 г мякоти тыквы
   • 2 яйца
   • 200 г сахарного песка
   • щепотка соли
   • ½ ч. л. молотого имбиря
   • щепотка мускатного ореха
   • 2 ч. л. молотой корицы
   • 250 мл молока или нежирных сливок

   Для основы:

   • 300 г овсяного печенья
   • 150 г сливочного масла

   Тыкву нарезать ломтиками, залить небольшим количеством воды и варить на маленьком огне до мягкости. Дать остыть и измельчить в блендере. Яйца взбить с сахарным песком и солью, добавить имбирь, мускатный орех, корицу. Соединить с тыквенным пюре и сливками.

   Печенье измельчить в блендере и перемешать с мягким маслом. Распределить по дну формы слоем 1-2 см, сформовав бортики. Выпекать в духовке, нагретой до 180, 7 мин. Затем дать немного остыть, вылить начинку и выпекать около 40 мин.