Name: Морковный суп-пюре
Cook time: 3 h 1 min
Yield: 4 portions
Ingredients: картофель; морковь; молоко; кедровые орехи; оливковое масло; бульон; соль

Морковный суп-пюре

порций

230

на 100 грккал

мин

Нам понадобится

морковь

2
картофель

2
бульон

500 мл
оливковое масло

1 ст.л.
молоко

100 мл
кедровые орехи

2 ст.л.
соль

Еще больше рецептов ищи в нашем Телеграм-канале

Приготовление

Морковь и картофель тщательно вымойте, очистите и нарежьте небольшими ломтиками. Картофель залейте холодной водой и оставьте на 15 мин.
Морковь положите в кастрюлю, залейте горячим мясным бульоном, доведите до кипения и варите на маленьком огне под крышкой 10 мин. Затем добавьте нарезанный картофель и варите еще 10–15 мин.
Снимите с огня, влейте горячее молоко и с помощью блендера сделайте пюре. Немного посолите, влейте оливковое масло и перемешайте. Разлейте по тарелкам, посыпьте кедровыми орешками и подайте на стол.