Шоколадный кекс с миндалем и сухофруктами

Приготовление

1. Духовку разогрейте до 180 °C. Муку смешайте с миндалем, сахаром, разрыхлителем, порошком какао, пряностями, орехами и сухофруктами.

2. Подогрейте молоко, положите мед и на маленьком огне, при постоянном помешивании, распустите его. Снимите с огня и дайте немного остыть

3. Остывшее молоко с медом постепенно добавьте в мучную смесь, затем тонкой струйкой влейте растительное масло и тесто тщательно перемешай те с помощью миксера.

4. Тесто выложите в смазанную жиром форму, разровняйте, поставьте в духовку и выпекайте 1 ч. Готовый кекс осторожно переложите на решетку и дайте ему полностью остыть.

5. Шоколад нарубите и растопите на водяной бане. Покройте получившей ся глазурью остывший кекс. Можно украсить звездочками анис