Loading...
Lisa.ru

Cоус “Болоньезе”

Lisa.ru
Loading...

4
порции
330
на 100 грккал
55
мин

Нам понадобится

Приготовление

  1. Лук очистите и мелко порубите. Сельдерей вымойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте маленькими ломтиками. В сотейнике разогрейте оливковое масло, положите подготовленные овощи и обжарьте до золотистого цвета.

  2. К жареным овощам добавьте рубленое мясо и жарьте 7–10 мин, помешивая и вилкой разбивая комочки. Влейте сухое красное вино и тушите на маленьком огне под крышкой 5 мин.

  3. Помидоры сложите в чашу блендера и измельчите. Получившуюся массу добавьте в сотейник к мясу и тушите все вместе 20 мин. При необходимости можно влить немного горячей воды.

  4. Затем в сотейник с овощами и рубленым мясом влейте горячие сливки, посолите, поперчите по вкусу, добавьте мускатный орех и тушите под крышкой на маленьком огне 15–20 мин. Соус должен загустеть.

  5. Соус подавайте к различным видам пасты. Можно также предложить его к отварному картофелю или рису.

Подпишись на канал Lisa в Яндекс.Дзен