Творожно-грушевый крем с "молодым" вареньем

Приготовление

1. Натереть цедру, выжать сок. Груши очистить, нарезать кубиками и положить в сотейник. Добавить половину лимонного сока, 50 г сахара и тушить 15 мин.

   

2. Тушеные груши остудить и пюрировать в блендере. Подмешать творог, приправить корицей и поставить на 20 мин в холодильник.

   

3. Из сахара, цедры, гвоздики и лимонного сока приготовить сироп и 2 мин варить в нем виноград. Остудить. Крем разложить по креманкам и украсить вареньем.