Клубничная шарлотка: рецепт с фото

Приготовление

1. Ингредиенты

   • сливочное масло — 80 г
   • печенье савоярди — 200 г
   • клубника — 125 г
   • сыр маскарпоне — 500 г
   • желатин — 15 г
   • пакетик ванильного сахара с натуральной ванилью — 1 шт.
   • клубничный джем — 100 г
   • вишни и другие ягоды — 350 г

   1. Растопить масло. 75 г печенья измельчить скалкой в крошку, смешать с маслом. Выложить на дно смазанной жиром и выстланной бумагой для выпекания разъемной формы (18 см). 125 г печенья выложить по бокам. Положить в холодильник на 20 мин.
   2. Клубнику вымыть, мелко нарезать. Желатин замочить. Сыр взбить. Добавить ванильный сахар, джем и клубнику. Подогреть желатин до растворения, вмешать в крем. Выложить крем в форму, положить в холодильник на 2 часа.
   3. Ягоды перебрать и вымыть, украсить ими торт.

   Топ-5: уникальные свойства клубники

   8 порций по 480 ккал
   Время приготовления 40 мин
   Время охлаждения 140 мин