Яблочные пирожные

Приготовление

1. Охлажденное сливочное масло нарезать кубиками и перемешать с просеянной с содой мукой до получения крошки. Добавить сметану, замесить тесто и убрать в холод на 1 ч.

   

2. Духовку нагреть до 180°. Тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм, вырезать кружочки и разложить по формочкам для выпекания. Поставить в духовку на 10 мин.

   

3. Яблоки мелко нарезать, перемешать с сахаром, цедрой и разложить по кружочкам. Белки взбить с пудрой, разложить по кружочкам с яблоками и выпекать еще 20 мин при 150°.