Салат с мясом и редькой

Приготовление

1. Мясо хорошо вымыть, обсушить бумажным полотенцем, выложить в кастрюлю с 1 л кипящей воды, добавить перец горошком, лавровый лист и варить до готовности. Мясо вынуть, остудить и нарезать кусочками.

2. Редьку хорошо вымыть, затем очистить, нарезать тонкой соломкой, посолить по вкусу и оставить на 15 мин, чтобы она дала сок.

3. Репчатый лук очистить и нарезать тонкими кольцами. Белую часть лука-порея также нарезать кольцами.

4. Помидоры вымыть и нарезать или дольками, или кружочками. Петрушку вымыть и порубить, корень сельдерея очистить и натереть на мелкой терке.

5. Мясо, редьку, лук, лук-порей, помидоры, петрушку, корень сельдерея соединить, перемешать и выложить в салатник.

6. Приготовить заправку. Растительное масло, уксус, 2 стол. ложки кипяченой воды, соль, сахар, перец соединить и хорошо перемешать. Полить салат заправкой и еще раз перемешать. Дать настояться 15 мин и подать на стол.