Рыбный салат в половинках авокадо

Приготовление

1. Филе копченой рыбы размять вилкой. Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить, отделить белки от желтков.

2. Желтки соединить с молоком и размять до консистенции густой сметаны. Массу посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать.

3. Продолжая мешать, добавить в массу оливковое масло и сок лимона.

4. Белки мелко нарезать, затем перемешать с рыбой. Желтковую и рыбную массы соединить и тщательно перемешать.

5. Авокадо вымыть, разрезать, удалить косточки и часть мякоти. Нафаршировать половинки авокадо.