Картофельная запеканка с кусочками свинины

Приготовление

1. Лук, шампиньоны мелко нарезать.От тимьяна отделить листочки. На сковороде обжаривать лук, грибы, тимьян до готовности.

2. Картофель нарезать кружками и бланшировать 7 мин. В форму выложить картофель, грибы. Свинину нарезать кусками, отбить, натереть перцем и обжарить на сухой сковороде, выложить поверх картофеля.

3. Перец, фенхель нарезать, обжарить, выложить в форму, залить бульоном, накрыть фольгой, запекать 40 мин в духовке при 200°. Выложить кружочки помидоров, посыпать сыром и дать ему расплавиться.