Name: Яблоки в кляре
Cook time: 3 h 1 min
Yield: 4 portions
Ingredients: яблоко; куриное яйцо; молоко; мука пшеничная; мороженое крем-брюле; растительное масло; сахарная пудра; соль; сахар; вино

Яблоки в кляре

порций

315

на 100 грккал

мин

Нам понадобится

яблоко

400 г
мука пшеничная

2 ст.л.
растительное масло

1 л
сахарная пудра

40 г
мороженое крем-брюле

400 г
мука пшеничная

120 г
куриное яйцо

2 шт
соль

1 щепотка
вино

125 мл
молоко

125 мл
сахар

1 ст.л.

Еще больше рецептов ищи в нашем Телеграм-канале

Приготовление

Сделать кляр. Муку соединить с солью и сахаром, добавить яйца, влить белое вино, молоко и все хорошо перемешать. Затем вбить венчиком до получения однородной массы.
Яблоки вымыть, очистить от кожуры, вырезать сердцевину с семенами, мякоть яблок нарезать кружочками.
Обвалять яблоки в муке. В глубокой сковороде разогреть растительное масло.
Кружочки яблок обмакнуть в кляр и обжаривать во фритюре с двух сторон до золотистого цвета. Готовые яблоки в кляре выложить на бумажную салфетку или полотенце и дать полностью стечь лишнему маслу. Посыпать сахарной пудрой и подавать на стол с шариком фисташкового мороженого.