Name: Рулет из говядины с начинкой из красного перца и брынзы
Cook time: 3 h 1 min 40 s
Yield: 4 portions
Ingredients: чеснок; перец; укроп; лимон; филе говядины; слива; брынза; оливковое масло; бульон; соль; крахмал; вино

Рулет из говядины с начинкой из красного перца и брынзы

порций

360

на 100 грккал

100

мин

Рулет из говядины с начинкой из красного перца и брынзы

Нам понадобится

филе говядины

1 1
крахмал

2 1
бульон

2 1
слива

125 1
оливковое масло

1 1
соль
перец
вино

1 1
лимон

1 1

укроп

1 1
брынза

200 1
чеснок

3 1
перец

2 1

Еще больше рецептов ищи в нашем Телеграм-канале

Приготовление

Перец очистить. Брынзу измельчить, зелень и чеснок нарезать. Все смешать, начинить перец. Мясо разрезать вдоль, положить перец, рулет перевязать. Посолить, обжарить, влить вино, через 10 мин влить бульон. Запекать 25 мин в духовке при 180°.
Бульон с вином слить в кастрюлю, довести до кипения, влить сливки с крахмалом, варить 3 мин, добавить сок лимона, соль, перец. Мясо нарезать и подать на стол с соусом.